旨い酒・旨いたまり・旨い味醂 酒屋はやし
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豊富な木曽川の伏流水と冷たい伊吹おろしよって醸される愛知の地酒。昭和34年に伊勢湾台風で蔵が海水につかり、再出発。「味のあるいい酒を造ろう」として、大昔からの伝統と技術である山廃仕込に取り組む蔵〒496-0915愛知県愛西市本部田町西60TEL:0567-31-0778 代表者名 青木 春彦創業開始 和暦:文化2年 西暦:1805年
やまはいほまれ山廃仕込をするようになってからの登録商標で、醸造アルコール加えない純米酒系列で使っています。今では、大昔からの製造方法である「山廃仕込」で全量醸
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現社長で19代目。創業元禄15年(1702年)既に300年を迎えた、兵庫県但馬の老舗蔵。 "一粒の米にも無限の力あり"という杜氏の信念の元、米の一粒一粒を大事にし、米の力を最大限に生かす、酒づくりに取り組んでいます。〒669-5103兵庫県朝来郡山東町矢名瀬町545 TEL:079-676-2033FAX:079-676-2738 代表者名 田冶米 博貴 創業開始 和暦:元禄15年 西暦:1702年
"竹泉"の名も由来は、"竹"は竹の川の伏流水を仕込みに使ったことから、"泉"は先祖が和泉の国は田治米村(現在の岸和田市田治米町)出身であったことから名がつけられました。"一粒の米にも無限の力あり"という杜氏の信念の元、米の一粒一粒を大事にし、米の力を最大限に生かす、酒づくりに取り組んできました。
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鈴鹿山系の伏流水と厳選された酒造米で、日本酒一筋に醸造。伊勢神宮などの新嘗祭に奉納する木桶仕込みの御神酒を造りをする蔵の醸す純米酒「天遊琳」〒510-8021 三重県四日市市松寺2-15-7 TEL:0593-65-0205 蔵元 高橋 伸幸創業開始 和暦:文久2年 西暦:1862年
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良質な原料選びから、感謝の想いと根性で、食中酒として楽しんで頂ける酒造りをする蔵の醸す純米酒。美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」「小左衛門」。〒509-6101岐阜県瑞浪市土岐町7181-1TEL:0572-68--3151 蔵元 中島 崇貴(一四代目 小左衛門)創業開始 和暦:元禄15年 西暦:1702年
きわめて熱い情熱を持った若いスタッフで造られています。 淡麗辛口の酒とは違うお酒。 酒の命は深い味わいとキレの良さと信じ、「本来の日本酒を世に出したい」という一念からこの銘柄『小左衛門』を誕生させました。 岐阜県瑞浪市の地で300年もの歴史の有る蔵でもあります。良質な原料選びから、感謝の想いと根性で、食中酒として楽しんで頂ける酒造りを
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「飲み干すほどに咲き誇る五弁の花」 一口目のインパクトが大げさで無くても、腰を据えてじっくりと飲めるような、そんな飲み飽きしない調和のとれたお酒を理想としています。五味五感の「調和」、それこそが御代櫻の個性だと考えています。 〒505-0042岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9TEL:0574-25-3428 蔵元 渡辺 博栄 創業開始 和暦:明治26年 西暦:1894年
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