田冶米合名（竹泉） of 酒屋はやし　純米酒06

地元兵庫県産の山田錦使用の純米大吟醸、火入れ酒。
木箱入りで、年間生産本数300本の限定品。贈答品にもおすすめです。
でも、その魅力は味わいにあります。キレは抜群に良く、味のりは熟成が十分で、例えるなら「おにぎりを食べるような感じ」とでも言いましょうか、酒を呑んでいるのにご飯を食べているような感じの味わいです。旨いの一言です。

味わいの良さに、ラベルの言葉が花を添えます。

「たかが酒・・・所詮・・酒…されど酒
　　　君には和をもたらし　人生を語らしめる
　　　　　我がやすらぎの　友よ」

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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６
日本酒度：＋５
酸度　　：１．３
ｱﾐﾉ酸度 ：１.２
原料米　：兵庫産　山田錦
精米歩合：３８％
酵母　　：

兵庫県産山田錦１００％　バランスの良い食中酒です。米の味を引き出しつつも、後味のキレの良さが特徴のお酒です。純米燗酒の万能選手です。色々なお料理と組み合わせて見て下さい。
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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５
日本酒度：
酸度　　：
ｱﾐﾉ酸度 ：
原料米　：兵庫県産　山田錦
精米歩合：６０％
酵母　　：

地元の農家と契約栽培した雄町米を５５％まで磨いた純米吟醸。ふんわりとした優しい香り。クリアでキレのある味わいです。ほっこりした日本美人的な雄町純米です。
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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５
日本酒度：
酸度　　：
ｱﾐﾉ酸度 ：
原料米　：地元産　雄町
精米歩合：５５％
酵母　　：

但馬産五百万石で醸す特別純米酒。
しかっりした米の旨味と、酸味がバランス良く味わえる酒です。
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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５
日本酒度：＋８
酸度　　：
ｱﾐﾉ酸度 ：
原料米　：地元産　五百万石
精米歩合：６０％
酵母　　：

地元　朝来市さんどんとこい米の純米酒です。
で「どんとこい米」はどんな米？
「キヌヒカリ」に「北陸120号」を交配して、1995年にできた飯米で、兵庫県などを中心多くい栽培されているお米です。
飯米でも、どっしりした米の味わいがあり、旨味と酸味のバランスの良い、純米です。
常温でも十分にこのお酒の味わいを楽しめますが、お燗をすれば、まろやかさが増して、するすると軽快に飲める純米酒です。
価格、味わいともに、呑み飽きしない味わいが、デイリー純米酒にぴったりです。

鯵の干物、野菜の煮つけ、湯豆腐など、毎晩のおかずに合わせてどうぞ。
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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５
日本酒度：＋５
酸度　　：１．５
ｱﾐﾉ酸度 ：１.４
原料米　：どんとこい米
精米歩合：６５％
酵母　　：

地元　兵庫県産山田錦と五百万石を使い、二夏越し熟成をした、純米ひやおろしです。
（今年の二夏越しには、三夏越しのひやおろいしがブレンドされていると蔵元からの情報で）
常温でも、二夏越しなのに十分な熟成とまろやかさがあり、旨味を感じる香と、ほど良い味の膨らみと、最後に感じる酸味がキレのある酒に仕上がっています。

でも、やっぱりお燗向き。お燗をすれば、爽快感に代わって、熟成の旨味が湧き出てきます。キレの良さが際立ち、酸味が落ち着き、旨味が深まってきます。
チーズ、ハム、サラミなどちょっとしたおつまみを肴に、秋の夜長に楽しみたいお酒です。
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ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５
日本酒度：+7
酸度　　：
ｱﾐﾉ酸度 ：
原料米　：山田錦・五百万石
精米歩合：７０％
酵母　　：

地元兵庫県で栽培される大玉で風味豊かな梅を地元兵庫県産・山田錦１００％の純米酒で仕込みました
　旨味たっぷりんの味わいある梅酒に仕上がっています。ストレート、水割り、お湯割り、ソーダ割り、オンザロック、素敵な梅酒ライフが楽しめます。
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原材料　：清酒、梅、氷砂糖
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１１