キッコウトミ of こだわりの調味料

“溜まり”とは、その名前の由来通り、大豆で仕込んだ豆味噌の樽の底にたまった液体だから、底に溜まるから”溜まり”です。溜まりは豆味噌を造る時にできる、副産物だった。この溜まりは、副産物では無く、溜まりは、豆味噌とは別に仕込まれています。
　この商品は、その昔ながらの豆味噌の樽の底にたまった“溜まり”です。又、その風味を生かす為に、あえて火入れ殺菌せずに、生のままで瓶詰めしました。
旨味の詰まった最高の味わいです。
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原材料名：大豆(遺伝子組み替えで無い)、食塩
保存方法：冷蔵庫（５℃以下)にて保存"

すだち、ゆこう、ゆずの天然果汁を主原料として、各種調味料で調味したすだちポン酢です。すだち果汁ベースですので、かぼすなどに比べやや強い酸味が特徴で、優しい渋皮の渋みがアクセントなってる他、トミーの美味しい醤油を使ってるので、色々なお料理と相性が良いです。
　保存料は使っておりませので、開栓後は冷蔵庫にて保管願います。
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原材料名：すだち果汁、ゆこう果汁、ゆず果汁、醤油(本醸造)、醸造酢、味醂、風味原料(かつを、昆布)
　　　　　砂糖、酒精、調味料(ｱﾐﾉ酸等)
　　　　　(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
保存方法：直射日光を避け常温にて保存(開栓後は冷蔵庫にて保存)