ポール ルイ ウジェンヌでは、彼の父や祖父が行っていた昔ながらの栽培、醸造をかたくなに守っています。化学的な農薬や化学肥料は用いず、剪定の段階から収穫量をしっかりと落として成熟したブドウを得ます。健全で成熟したブドウだけからのみ素晴らしいワインは生まれるという考えのもと手間を惜しまずリスクをとった栽培方法を採用しています。
まさに「自然派ワイン」の考え方から生まれるワインですが、本人はそれを否定します。いわゆる自然派の生産者はおろか他のワイン生産者ともほとんど交流がないデュラン氏にとって、自身のワインはあくまでポール ルイ ウジェンヌのワインです。他のどんなワインとも同じでない、やはり孤高のワインなのです。
彼のワインを「自然派ワイン」と呼ぶとすぐさまこう訂正されます。
「俺のワインは、自然派ワインではない 職人の仕事を尽くしたワイン、Vin Artisanale なんだ。」と
参考文献：野村ユニソンHP
VdT Petite Cuvee Cailloutine
ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾀｰﾌﾞﾙ ﾌﾟﾃｨｯﾄ ｷｭｳﾞｪ ｶｲﾕﾃｨｰﾇ 750ml
命を燃やしながら真剣にワイン造りに向き合うその姿は、まさに仙人
750ｍｌ 2,258円(税込）
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南仏で多く用いられるアロマの強いサンソーを主体にこの地方では珍しいピノ ノワールをブレンドした挑戦的なセパージュのワイン。しっかりとした風味と厚みを持つサンソーにピノ ノワールが加わることによって果実味と酸のバランスが整い、力強さの中にも華やかさを感じる仕上がりになります。野生のカシスやベリーの熟した香りがあり、野草を思わせるオリエンタルなニュアンスも感じられます。
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生産国 ：フランス
地域 ：ラングドック
クラス ：ヴァンドターブル
葡萄品種 ：サンソー 80% ピノ ノワール 20%
色 ：赤
ｱﾙｺｰﾙ度数：１４度未満
甘辛 ：
ﾎﾞﾃﾞｨ感 ：セミ・ミディアム
VDT 3 Pommes
ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾀｰﾌﾞﾙ ﾄﾜ ﾎﾟﾑ 750ml
命を燃やしながら真剣にワイン造りに向き合うその姿は、まさに仙人
750ｍｌ 2,363円(税込）
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近年植樹したまだ新しい樹齢のグルナッシュから造られる2007年が初ヴィンテージの新キュヴェ。非常に険しい山中に植樹されたグルナッシュは、大地のミネラル分をしっかりと吸い上げ凛とした説得力のある味わいとなります。香りや味わいこそ優しく滋味深いといった趣ですが、ある種のワインだけが備える妖艶さを持っており、ピエール オヴェルノワのプールサールやセバスチャン リフォーのピノ ノワール、ブリュノ デュシェンのラノディンなどに共通する淡さの中に深みある魅力があります。リリース直後はその妖艶さを骨格のあるタンニンが支え、しっかりとした味わいですが、時間の経過と共に本来のなめらかさが感じられるようになります。グルナッシュという品種の新しい解釈として非常に興味深いワインといえます。
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生産国 ：フランス
地域 ：ラングドック
クラス ：ヴァンドターブル
葡萄品種 ： グルナッシュ 100%
色 ：赤
ｱﾙｺｰﾙ度数：１４度未満
甘辛 ：
ﾎﾞﾃﾞｨ感 ：セミ・ミディアム
VdT Canto Pebre
ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾀｰﾌﾞﾙ ｶﾝﾄ ﾍﾟﾌﾞﾚ 750ml
命を燃やしながら真剣にワイン造りに向き合うその姿は、まさに仙人
750ｍｌ 2,730円(税込）
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樹齢の古いカリニャンのみで造られるこのキュヴェは、リリース直後よりほのかに熟成感があり、口当たり柔らかくまろやかな味わいとなります。香りにはスパイスを思わせる香ばしいニュアンスとしっかりと熟した果実の濃密なアロマが凝縮しており、骨格のある味わいとのバランスが心地よいワインとなっています。
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生産国 ：フランス
地域 ：ラングドック
クラス ：ヴァンドターブル
葡萄品種 ：カリニャン 100%
色 ：赤
ｱﾙｺｰﾙ度数：１３度未満
甘辛 ：
ﾎﾞﾃﾞｨ感 ：
マルク ペノ
