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純米酒 > 森喜酒造場 > 特別純米酒 英 生もと 瓶火入れ 1800ml
商品詳細

特別純米酒 英 生もと 瓶火入れ 1800ml




この酒は日本酒本来の造り「生もと造り」の酒です。酒母はもと擦りから木の櫂、木の半切り桶を使用し、もと擦りをし、丁寧に、40日をかけ造り、さらに30日のもろみ日数をかけて低温でゆっくり発酵させ仕上げました。
さて、その味わいは、かすかな熟成香と常温で飲むにはまだ堅さの残る味わい。ピークは、後2〜3年先と予想?
 ではお燗では、やや低めのヌル燗がベストかな(35°〜40°くらい)。まろやかさと、角のとれた渋み、酸味そして米の旨味が程良く絡み合って良い。濃い味付けの煮物や苦味の利いた山菜。豚テキや豚カツに、特に脂身のじわっとくる旨味と合います。

アルコール度 :15.8  原料米:伊賀産無農薬山田錦  精米歩合:60%  酵母:蔵付き酵母

商品番号 301709
商品名 特別純米酒 英 生もと 瓶火入れ 1800ml
販売価格 3,888円
税別価格 3,600円
メーカー 森喜酒造場
送料区分 送料別
配送タイプ 普通配送
在庫

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