地酒・手造り純米酒の店 名古屋の酒屋はやし お燗をしたり、長期熟成にむいた旨口の純米酒を主に取り扱っております。どの純米酒も個性 に溢れ、その土地の地酒として、仕込み水の特徴や、酒米の味わいを十分に引き出し、豊かに 表現しています。これらの酒は、お燗をする事により、さらに旨味が増し今までの地酒や清酒 とは違った世界を感じて頂けると思っています。 又、大吟醸や吟醸酒、又生酒などは冷やしてか、そのまま飲まれる方が多いと思いますが是非、 当店の純米酒は全てお燗をして飲んで頂きたいと思っています。又、生酒などはお買い上げ頂 いてから、常温で４〜５日置いてから飲まれると、お燗に匹敵した旨さを感じて頂けると思い ます。 又、これらの地酒の純米酒としての素晴らしさを感じていただけたら、是非、ご贈答品しても、 その美味しさを伝えて頂ければ幸いです。 当店にある純米酒は、神亀はじめ、綿屋、隆、睡龍、長珍、春霞、諏訪泉．．．どれを比べて も、それぞれの個性ある味わいをお楽しみ頂けるものと思っています。 酒屋はやし 林 英樹
